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Spicy cauliflower with apricots and sultanas

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Spicy cauliflower with apricots and sultanas

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Cream of broccoli soup with marigolds
Wholemeal strudel filled with broccoli and blue cheese
Cauliflower salad with capers and tomatoes
Broccoli and cauliflower stew with polenta dumplings
Spicy cauliflower with apricots and sultanas
Broccoli gratin with pepper and unripe spelt grains
Herb pancake with cauliflower

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Orientalischer Blumenkohl
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Esta fotografía forma parte de un reportaje

Reportaje
The Beauty of Brassicas
© Reportaje de Bischof, Harry | 15 Imágenes y Texto

Make time for the brassica family, in all its rich variety. School dinners and the lingering smell of overcooked cabbage have given these vegetables a bad name. Treat them right though, and you're looking at dishes that are as healthy as they're economical. Try a broccoli and spelt gratin or spicy cauliflower with apricots. Pickled cabbage, or sauerkraut, also gets a new lease of life in a imaginative variety of recipes. A vegetarian feast.

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ID de la Imagen:11056233
Subtítulo:Spicy cauliflower with apricots and sultanas
Tipo de Licencia:Derechos gestionados
Proveedor:StockFood / Bischof, Harry
Tamaño de fotografía:3413 px x 5120 px